山楂有幾種？

　　1、甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。

　　2、酸口山楂分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個品種（ 早的山楂品種）。其中，歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆 主要用它作為原料；大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味重，屬于酸的一種。大綿球，單果個頭 ，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短；普通山楂，山楂 早的品種，個頭小，果肉較硬，市場上的山楂罐頭的主要原料。