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制作方法:選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實,剔除雜質用水洗凈陰干。放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯),用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到容器內凝結即為成品。根據需要切成條狀或塊狀,供食用。